• 349 3487549
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#iorestoacasa ma viaggio con il gusto!

È davvero una situazione surreale quella che stiamo vivendo. Una delle poche cose che ancora possiamo fare senza compilare autodichiarazioni è concederci un buon pasto in compagnia di sta condividendo con noi questa forzata vita tra le quattro mura di casa.

E visto che non può accogliervi in agriturismo, la volpe si è rimboccata le maniche, si è messa la mascherina e si dà un gran daffare tra orto e fornelli per potervi portare a casa ogni settimana le sue creazioni culinarie e i prodotti della sua dispensa.

Grazie di cuore a tutti quelli che la sostengono!

 

INFO PER LA CONSEGNA A DOMICILIO

Per prenotazioni e informazioni telefonate al numero 349 3487549 o mandate una mail all'indirizzo info@agriturismolavolpeeluva.it

Prenotazioni entro il giovedì - consegna il sabato


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I piatti della settimana


Menù "SUMMERTIME" - 18 €

  • Sformatino di zucchine con crumble salato e insalata di gallina speziata
  • Crepes bicolor con ricotta erbe fresche dell’orto
  • Torta rovesciata di ciliegie e cioccolato

  • PORTATE SINGOLE A SCELTA
  • Sformatino di zucchine con crumble salato e insalata di gallina speziata
  • 1 porzione 8€ / 3 porzioni 22€
  • Crepes bicolor con ricotta erbe fresche dell’orto
  • 1 porzione 7€ / 3 porzioni 19€
  • Torta rovesciata di ciliegie e cioccolato
  • 1 porzione 4€ / torta intera 12€

I prodotti della settimana


  • PASTA ALL'UOVO, SECCA
  • Tajarin Classico o al Cacao, Tagliatelle verdi
  • 500 gr - 4,50€
  • 1000 gr - 8€
  • SUGHI FRESCHI - NOVITA'
  • Ragù classico o Pesto di spinacini novelli
  • 200 gr - 3€ (dose per 300 gr di pasta)
  • UOVA FRESCHE (per ordine max 6 uova) - 2€
  • SUCCO DI PESCA 33 cl - 2€
  • MARMELLATA di more di gelso 2020 (senza zucchero) 210 ml - 4€
  • MARMELLATA di fichi 2019 210 ml - 4€

Nocciole, torte e dolcetti


  • NOCCIOLE
  • Tostate 100gr - 2€ / 200gr - 3,60€
  • Sgusciate 100gr - 1,80€ / 200gr - 3,40€
  • Pasta di nocciole 100ml - 2,80€ / 210ml - 5€
  • TORTE DELLA CASA (diametro 20cm)
  • Torta di mele e mandorle - 8€
  • Plum cake al cioccolato - 8€
  • Crostata di mirtilli (senza zucchero) - 10€
  • Torta di cacao e datteri (senza zucchero) - 12€
  • BISCOTTI MISTI (mais, cocco, nocciole e cacao)
  • 200gr - 4€
  • 500gr - 9€

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Liberi tutti! Il "free-" Lab della Volpe e l'uva

Da sempre la cucina che proponiamo è leggera, semplice, senza troppi intingoli o condimenti pesanti e difficili da digerire. Usiamo materie prime in gran parte di nostra produzione o accuratamente selezionate da filiere sostenibili. In questi giorni che ci attardiamo un po' di più a tavola ragionando sul futuro, abbiamo pensato che potremmo spingere l'asticella un po' più su.

Da più di quindici anni in famiglia abbiamo intrapreso un profondo cambiamento nella nostra alimentazione quotidiana e così abbiamo pensato: perché non proporre a tutti quelli che ci seguono di condividere insieme questo percorso? 

Con "Liberi tutti" vi proponiamo un nuovo approccio al cibo che fa a meno o riduce drasticamente la presenza di alcuni alimenti come zucchero, burro e latticini, sale, carne. È una linea pensata non solo per chi ha intolleranze o problemi di salute, ma per tutti coloro che sono disposti ad avvicinarsi al cibo con curiosità e mente aperta. Il cibo "free" è come la musica jazz, bisogna farci l'orecchio (o il palato!), ma quando trovi la chiave per apprezzarlo, sarà l'amore di una vita.

Cucinare senza questi alimenti è possibile, richiede impegno e voglia di sperimentare, ma i risultati, oltre che salutari, sono davvero gratificanti. Non significa flagellarsi a colpi di rinunce e non significa dover a tutti i costi dimostrare qualcosa a qualcuno. Mangiare è pur sempre un piacere oltre che una necessità.  Sono semplicemente scelte che facciamo consapevolmente per noi stessi e che hanno il vantaggio di essere anche più sostenibili per il nostro pianeta. 

Qui vi proponiamo le migliori ricette "free" che cuciniamo abitualmente per noi. Che dite? Vi va di provarle? Ci piacerebbe che "Liberi tutti" fosse un vero laboratorio diffuso, quindi aspettiamo anche le vostre opinioni e le vostre ricette "free"!


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  • "Rotten", serie di documentari sulla filiera alimentare, Netflix
  • "La Dieta della longevità" e "Alla tavola della Longevità" di Valter Longo
  • "Pasticceria naturale" di Anna Marconato
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  • QUICHE CON PASTA MATTA, ERBE SELVATICHE E DI STAGIONE, RICOTTA E AROMATICHE
  • CON: farina 2, acqua, erbe selvatiche/di stagione, aromatiche, ricotta, sale
  • SENZA: uova, burro

  • MALTAGLIATI INTEGRALI CON PESTO VEG
  • CON: farina integrale, farina 2, acqua
  • SENZA: uova
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  • CROSTATA SENZA ZUCCHERO
  • CON: farina 2, farina di nocciole di nostra produzione, olio di girasole bio, succo d'uva di nostra produzione, malto di riso, lievito, marmellata senza zucchero (dolcificata con succo di mela).
  • SENZA: zuccheri aggiunti, latticini, uova

  • TORTA DI CACAO E DATTERI
  • CON: farina 2, farina di nocciole di nostra produzione, datteri medjoul, olio di girasole bio, latte di mandorle, uovo di nostra produzione, cacao.
  • SENZA: zuccheri aggiunti, latticini

NB: L'assenza di zucchero raffinato/di canna/panela non significa che questi dolci non contengano zuccheri del tutto. La frutta e il malto contengono naturalmente zuccheri. I datteri, per esempio, hanno un elevato contenuto di zuccheri semplici e quindi non sono indicati per i diabetici. Sono invece indicati per gli sportivi. In generale, per una dieta più sana è raccomandabile limitare il consumo di zuccheri.


Dall’orto al piatto

La nostra cucina abbina piatti della tradizione locale (langarola e piemontese) a preparazioni rivisitate in chiave creativa. Cerchiamo sempre di valorizzare i nostri prodotti: verdura, frutta, nocciole, uova, erbe aromatiche ed erbe spontanee diventano così protagoniste dei piatti che prepariamo. scopri

Un soggiorno tutto relax

Se non vedete l'ora di lasciarvi alle spalle per qualche giorno il traffico e il rumore della città e godervi finalmente un po' di quiete, un soggiorno in collina, in mezzo al verde è quello che vi serve.
I colori delle stagioni e il silenzio vi regaleranno nuove energie!
scopri

Veg, ci piace!

I nostri menu veg non vanno in letargo con l'arrivo dell'autunno! Arrivano le verdure invernali con i loro colori e il loro gusto, le zuppe, la polenta e tanti manicaretti per confortarci durante i primi freddi. Direttamente dal nostro orto al vostro piatto 🙂
Chiamateci per info e prenotazioni

Un buon modo per “rallentare”

Immaginate una strada che a poco a poco si snoda tra i primi dolci colli di langa e il Tanaro che scorre poco più in basso. Qualche campo, boschi, noccioli. Una lepre che lesta vi passa di fianco. E da qui, immaginate di aprire lo sguardo verso il fondovalle: le alpi abbracceranno il panorama da sud a ovest.

Un'oasi di tranquillità in cui il ritmo di vita è ancora quello scandito dal passare delle stagioni che imprimono al paesaggio un volto sempre nuovo, mutevole, vivace...

Un luogo per "staccare", per "rallentare", per chi ha voglia di cicale, di robinie fiorite nell'aria, di un libro sotto la pergola, di un gatto sulle ciabatte, per chi ha voglia di una serata con le stelle sui capelli e una chitarra in mano...

esterno

Dal nostro guest book

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Il nostro agriturismo è stato selezionato dall’associazione Le Terre dei Savoia e fa parte di Terre autentiche, un circuito che raccoglie strutture ricettive fortemente legate al territorio e alla sua identità, attente all’ambiente e alla qualità dei servizi.

Terre autentiche è una delle molte iniziative ideate e promosse da Le Terre dei Savoia: sul portale www.visitterredeisavoia.it potete trovare tutte le proposte di visita per vivere in modo semplice e vero il vostro soggiorno.